大蒜期货是指在期货市场上交易的大蒜合约，而郑州商品交易所是中国其中一个主要的期货交易所。近年来，大蒜期货在郑州商品交易所上市，成为投资者关注的焦点之一。

大蒜期货是一种农产品期货，其价格受到市场供需关系的影响。大蒜作为一种常用调料和药材，在中国有着广泛的种植和消费市场。大蒜期货的价格波动较大，投资风险也较高。

郑州商品交易所是中国主要的期货交易所之一，成立于1990年，总部位于河南省郑州市。该交易所主要交易农产品期货、能源化工品期货和金融衍生品期货等。郑州商品交易所的大蒜期货合约是以大蒜为标的物的衍生品交易。

大蒜期货的交易规则包括交易时间、交易单位、最小变动价位、涨跌停板等。投资者可以通过期货公司开立的期货账户参与大蒜期货交易，进行多空交易或套期保值操作。

大蒜期货市场波动较大，投资者需要谨慎操作，控制风险。同时，大蒜期货也具有一定的投资机会，投资者可以通过研究市场供需信息、技术分析等方法，把握价格波动机会，获取投资收益。

大蒜期货在郑州商品交易所上市，为投资者提供了一个新的投资选择。投资者在参与大蒜期货交易时，应该充分了解市场规则和风险，制定科学的投资策略，谨慎操作，以获取稳健的投资收益。